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Equo reclutamento personale

Restworld & EIT Food: al via il progetto con 8 ristoranti per l’equo reclutamento di personale

Restworld, la startup torinese nata per supportare il canale Ho.Re.Ca, ha avviato una collaborazione con l’Università di Torino attraverso il progetto EIT Food “Increasing consumer trust and support for the food supply chain and for food companies”. L’obbiettivo è promuovere un’iniziativa volta all’equo reclutamento di personale nel settore ristorazione. Coinvolti otto ristoranti torinesi e anche TravelAppeal.

Fair recruitment_Restworld

Si svolgerà tra dicembre 2021 e gennaio 2022 l’iniziativa organizzata da Restworld e l’Università di Torino. La partnership tra le due realtà si è instaurata sulla base di una condivisione comune di valori. In particolare, Restworld annovera nel proprio codice etico il riferimento all’impegno per la sostenibilità sociale e il contrasto alle discriminazioni in ambito di processi di selezione del personale ristorativo. L’unità torinese del progetto è guidata dalle Prof.sse Anna Miglietta (dipartimento di Psicologia) e Tiziana Andina (dipartimento di Filosofia e Scienze dell’educazione), con la partecipazione del Dott. Francesco Camboni (dipartimento di Psicologia).

Parteciperanno all’indagine otto ristoranti torinesi e, quattro di questi, assumeranno personale attraverso l’utilizzo del servizio messo a disposizione da Restworld. Durante il progetto, l’Università di Torino si occuperà del monitoraggio del gradimento dei clienti finali verso lo staff, sia prima che dopo il processo di assunzione. Coinvolto anche Travelappeal, il software proprietario di The Data Appeal Company specifico per il mondo Ho.Re.Ca., che raccoglie, analizza e interpreta in tempo reale i contenuti, le recensioni e i feedback condivisi su oltre 100 fonti online (es. Facebook, TripAdvisor e The Fork). Questo sarà il primo strumento con cui verrà effettuato il monitoraggio; il secondo riguarda dei questionari di customer satisfaction che verranno creati, distribuiti e processati da UniTo.

L’adesione alle norme di equo reclutamento (fair recruitment) da parte dei ristoranti coinvolti nell’iniziativa con Restworld, sarà attestata da una vetrofania che rispecchia tale condivisione di valori. Uno degli aspetti più promettenti di questa iniziativa è la sua capacità di coinvolgere più livelli e attori della catena alimentare: le imprese di ristorazione, il personale Ho.Re.Ca., le aziende che, come Restworld, svolgono una funzione di raccordo tra di esse e, soprattutto, i consumatori finali. L’iniziativa è orientata a due obiettivi complementari: il primo è promuovere concretamente un modello di assunzione del personale Ho.Re.Ca. equo e non discriminatorio; il secondo è monitorare eventuali variazioni nel gradimento dei consumatori finali verso il personale Ho.Re.Ca. selezionato con questo modello, alternativo a metodi tradizionali.

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