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Vaccinati in ristorazione
Scenari
Ristoratore Imprenditore 16 Novembre

Editoriale

Emiliano Citi_RistoBusiness Now_editore

Il Green Pass: tra diritti e dittatura

I più grandi eventi nefasti nel mondo hanno sempre avuto quattro cose in comune: paura, dolore, povertà e complottismo. Sensazioni, teorie e condizioni talmente vive

Nuova apertura

Mammarà Milano Bistrot
Format

Che cos’è un bistrot? Caso studio Mammarà, nuova apertura a Milano

Abusato qualche anno fa e riscoperto nel post-Covid, il bistrot è una formula ristorativa che merita chiarimento. A Milano, in Porta Nuova, ha di recente aperto Mammarà su iniziativa del neo imprenditore e chef Christian Busca. Un ristorante che sposa il format alla francese per dargli una connotazione tipicamente italiana, con una proposta che ha al centro la mediterraneità.

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I Racconti di RBN

Era di plastica

«Scusa, posso avere anche una cannuccia?».  Ed è come se l’architettura intera, dalle fondamenta al soffitto di questo ristorante, reggesse su una griglia di cilindri

Intervista

Tommaso Grasso, Golden View Firenze
Imprenditori

Eventi

RistoBusiness 3^ ed.

RistoBusiness è l’unico corso in Italia che insegna ai ristoratori le competenze per fare impresa e le strategie per l’utilizzo dei propri numeri. L’edizione 2020 sarà la più grande e importante mai realizzata prima. In tre giorni si alterneranno 8 tra i maggiori esperti in Italia del business in ristorazione. Grazie a questo percorso di formazione sarà possibile immergersi completamente nel mondo dell’imprenditoria ristorativa affrontando tematiche, legali, fiscali, gestionali e informatiche.